Le Temps Suspendu
RESTAURANT
En quelques mots
Le Temps Suspendu propose une cuisine honnête et franche, avec le souci permanent de varier les saveurs, en proposant des produits de qualité, en gardant à l’esprit que le bon sens doit avoir une large place au quotidien avec des habitudes saines de travail : acheter des produits bruts, de saison, plutôt locaux, dont on connaît l’origine,… et surtout CUISINER.
Notre ligne de conduite : de bons produits, une grande technique et beaucoup de convivialité.
Des producteurs locaux ou de coeur nous accompagnent que ce soit pour les viandes de avec la Société Agriviandes en Aveyron, les légumes des Primeurs du Golfe du Grau du Roi, les glaces artisanales de la société Frigexqui à Gigean,…
La récente épidémie de COVID 19, nous conforte dans notre démarche qui consiste à favoriser les produits frais et locaux, à respecter l’environnement (rafraîchisseur adiabatique et écologique), jardin potager…..
Le Temps Suspendu vous propose aussi la formule du jour le midi à 20,50€ entée/plat/dessert) ou 17,50€ (entrée/plat ou plat/dessert).
Les réservations se font par téléphone au :
09 84 48 33 69 ou 06 95 39 74 78
Notre Carte
Tous les midis de la semaine une formule 3 plats pour 20,50€
Nos menus avec un large choix dans la carte à partir de 26,80€
……….
A la carte
Nos entrées
Carpaccio d’espadon fumé « maison », vinaigrette aux fruits de la passion
Focaccia du Chef façon « pan con tomate » & ses tranches fines de jambon cru
Arancini & son coulis de tomate au basilic frais
Poulpe mariné au paprika fumé & sa salade d’herbes fraîches
Nos viandes
Le Burger du Temps Suspendu (Steak haché race à viande, cheddar, oignons confits, poitrine fumée grillée) frites maison & jeunes pousses
Bavette d’Aloyau, sauce au choix, frites fraîches
Suprême de volaille au chorizo, polenta et tartare de légumes frais
Nos viandes (suite)
Magret de canard entier du Sud-Ouest aux fruits de saison, légumes snackés
Nos poissons
Lamelle d’encornet de seiche à l’espagnole (ail et piment d’espelette), caviar d’aubergine et piperade « maison »
Filet de truite snackée, sauce chimichurri (persil, origan, ail, ciboulette, piment, vinaigre et huile d’olive
Nos salades
Buddha Bowl – Poke Bowl – Végé Bowl
Nos desserts
Trio de fromages affinés
Glaces artisanales de Gigean au choix
Pavlova aux fruits rouges
Moelleux chocolat, sauce chocolat blanc
Salade de fruits frais
Brioche façon pain perdu et son onctueuse crème de cacahuètes
Café et thé gourmand
Notre établissement, nos plats, notre passion !
