Le Temps Suspendu

RESTAURANT

En quelques mots

Le Temps Suspendu propose une cuisine honnête et franche, avec le souci permanent de varier les saveurs, en proposant des produits de qualité, en gardant à l’esprit que le bon sens doit avoir une large place au quotidien avec des habitudes saines de travail : acheter des produits bruts, de saison, plutôt locaux, dont on connaît l’origine,… et surtout CUISINER.

Notre ligne de conduite : de bons produits, une grande technique et beaucoup de convivialité.

Des producteurs locaux ou de coeur nous accompagnent que ce soit pour les viandes de avec la Société Agriviandes en Aveyron, les légumes des Primeurs du Golfe du Grau du Roi, les glaces artisanales de la société Frigexqui à Gigean,…

La récente épidémie de COVID 19, nous conforte dans notre démarche qui consiste à favoriser les produits frais et locaux, à respecter l’environnement (rafraîchisseur adiabatique et écologique), jardin potager…..

Le Temps Suspendu vous propose aussi la formule du jour le midi à 20,50€ entée/plat/dessert) ou 17,50€ (entrée/plat ou plat/dessert).

Les réservations se font par téléphone au :

09 84 48 33 69 ou 06 95 39 74 78

Notre Carte

Tous les midis de la semaine une formule 3 plats pour 20,50€

Nos menus avec un large choix dans la carte à partir de  26,80€

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A la carte

Nos entrées

Carpaccio d’espadon fumé « maison », vinaigrette aux fruits de la passion

Focaccia du Chef façon « pan con tomate » & ses tranches fines de jambon cru

Arancini & son coulis de tomate au basilic frais 

Poulpe mariné au paprika fumé & sa salade d’herbes fraîches

Nos viandes

Le Burger du Temps Suspendu (Steak haché race à viande, cheddar, oignons confits, poitrine fumée grillée) frites maison & jeunes pousses 

Bavette d’Aloyau, sauce au choix, frites fraîches

Suprême de volaille au chorizo, polenta et tartare de légumes frais



Nos viandes (suite)

Magret de canard entier du Sud-Ouest aux fruits de saison, légumes snackés

Nos poissons

Lamelle d’encornet de seiche à l’espagnole (ail et piment d’espelette), caviar d’aubergine et piperade « maison »

Filet de truite snackée, sauce chimichurri (persil, origan, ail, ciboulette, piment, vinaigre et huile d’olive

Nos salades

Buddha Bowl – Poke Bowl – Végé Bowl 

Nos desserts

Trio de fromages affinés

Glaces artisanales de Gigean au choix

Pavlova aux fruits rouges

Moelleux chocolat, sauce chocolat blanc

Salade de fruits frais

Brioche façon pain perdu et son onctueuse crème de cacahuètes

Café et thé gourmand


Notre établissement, nos plats, notre passion !

Pour nous trouver

Le Temps Suspendu

23 Bis Route de Montpellier

34430 Saint-Jean-de-Védas

ou

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