Le Temps Suspendu
RESTAURANT
En quelques mots
Le Temps Suspendu propose une cuisine honnête et franche, avec le souci permanent de varier les saveurs, en proposant des produits de qualité, en gardant à l’esprit que le bon sens doit avoir une large place au quotidien avec des habitudes saines de travail : acheter des produits bruts, de saison, plutôt locaux, dont on connaît l’origine,… et surtout CUISINER.
Notre ligne de conduite : de bons produits, une grande technique et beaucoup de convivialité.
Des producteurs locaux ou de coeur nous accompagnent que ce soit pour les viandes de avec la Société Agriviandes en Aveyron, les légumes des Jardins de Babylone, les glaces artisanales de la société Charles Martin,…
La récente épidémie de COVID 19, nous conforte dans notre démarche qui consiste à favoriser les produits frais et locaux, à respecter l’environnement (rafraîchisseur adiabatique et écologique), jardin potager…..
Le Temps Suspendu vous propose une formule du jour le midi à 22,00€ entée/plat/dessert) ou 18,50€ (entrée/plat ou plat/dessert), du mardi au vendredi.
Les réservations se font par téléphone au :
09 84 48 33 69 ou 06 95 39 74 78
Notre Carte
Tous les midis de la semaine une formule 3 plats pour 22,00€
A la carte un large choix de plats 100% faits « maison »
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Nos entrées
Dorade à la Tahitienne
Sablé au parmesan, ricotta épinards et légumes crus croquants
Oeuf bio croustillant, caviar d’aubergine, miel et miso
Avocat grillé, poulpe mariné au tamarin et sésame, crumble charbon végétal
Nos viandes
Le Burger du Temps Suspendu (Steak haché Aubrac, compotée de tomates, oignons confits, poitrine fumée grillée et mozzarella) frites maison
Onglet de veau grillé à la plancha, sauce au choix,
frites fraîches & légumes, vinaigrette aux herbes
Filet de poulet mariné au yaourt Grec, cuisson basse température, pastèque snackée et arancini de blé
Porc croustillant (échine de porc marinée au saté, panure chapelure et panko), riz
cantonnais maison
Nos viandes (suite)
Carpaccio de boeuf, sauce chimichurri, panisse frite
Nos poissons
Dorade snackée, sabayon à la fleur d’oranger, spaguettis de légumes, patates douces rôties
Maquereau grillé, houmous de fève, galette de céréales snockée, espuma au basilic et noisettes torréfiées
Nos salades
La Simone – La Popeye
Nos desserts
Trio de fromages affinés
Glaces artisanales Charles Martin
Tiramisu lemond-curd et Limoncello
Eclair tout choco ruby
Maki d’ananas, Crème mentholée et feuilleté sucré
Fruits frais du moment infusés aux herbes bio, smoothie, brioche caramélisée et biscuit sablé
Café et thé gourmand
Notre établissement, nos plats, notre passion !
