Le Temps Suspendu

RESTAURANT

En quelques mots

Le Temps Suspendu propose une cuisine honnête et franche, avec le souci permanent de varier les saveurs, en proposant des produits de qualité, en gardant à l’esprit que le bon sens doit avoir une large place au quotidien avec des habitudes saines de travail : acheter des produits bruts, de saison, plutôt locaux, dont on connaît l’origine,… et surtout CUISINER.

Notre ligne de conduite : de bons produits, une grande technique et beaucoup de convivialité.

Des producteurs locaux ou de coeur nous accompagnent que ce soit pour les viandes de avec la Société Agriviandes en Aveyron, les légumes des Jardins de Babylone, les glaces artisanales de la société Charles Martin,…

La récente épidémie de COVID 19, nous conforte dans notre démarche qui consiste à favoriser les produits frais et locaux, à respecter l’environnement (rafraîchisseur adiabatique et écologique), jardin potager…..

Le Temps Suspendu vous propose une formule du jour le midi à 22,00€ entée/plat/dessert) ou 18,50€ (entrée/plat ou plat/dessert), du mardi au vendredi.

Les réservations se font par téléphone au :

09 84 48 33 69 ou 06 95 39 74 78

Notre Carte

Tous les midis de la semaine une formule 3 plats pour 22,00€

A la carte un large choix de plats 100% faits « maison »

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Nos entrées

 Dorade à la Tahitienne

Sablé au parmesan, ricotta épinards et légumes crus croquants

Oeuf bio croustillant, caviar d’aubergine, miel et miso 

Avocat grillé, poulpe mariné au tamarin et sésame, crumble charbon végétal

Nos viandes

Le Burger du Temps Suspendu (Steak haché Aubrac, compotée de tomates, oignons confits, poitrine fumée grillée et mozzarella) frites maison 

Onglet de veau grillé à la plancha, sauce au choix,
frites fraîches & légumes, vinaigrette aux herbes

Filet de poulet mariné au yaourt Grec, cuisson basse température, pastèque snackée et arancini de blé

Porc croustillant (échine de porc marinée au saté, panure chapelure et panko), riz
cantonnais maison



Nos viandes (suite)

Carpaccio de boeuf, sauce chimichurri, panisse frite


Nos poissons

Dorade snackée, sabayon à la fleur d’oranger, spaguettis de légumes, patates douces rôties

Maquereau grillé, houmous de fève, galette de céréales snockée, espuma au basilic et noisettes torréfiées

Nos salades

La Simone – La Popeye

Nos desserts

Trio de fromages affinés

Glaces artisanales Charles Martin

Tiramisu lemond-curd et Limoncello

Eclair tout choco ruby

Maki d’ananas, Crème mentholée et feuilleté sucré

Fruits frais du moment infusés aux herbes bio, smoothie, brioche caramélisée et biscuit sablé

Café et thé gourmand


Notre établissement, nos plats, notre passion !

Pour nous trouver

Le Temps Suspendu

23 Bis Route de Montpellier

34430 Saint-Jean-de-Védas

ou

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