Le Temps Suspendu
RESTAURANT
En quelques mots
Le Temps Suspendu propose une cuisine honnête et franche, avec le souci permanent de varier les saveurs, en proposant des produits de qualité, en gardant à l’esprit que le bon sens doit avoir une large place au quotidien avec des habitudes saines de travail : acheter des produits bruts, de saison, plutôt locaux, dont on connaît l’origine,… et surtout CUISINER.
Notre ligne de conduite : de bons produits, une grande technique et beaucoup de convivialité.
Des producteurs locaux ou de coeur nous accompagnent que ce soit pour les viandes de avec la Société Agriviandes en Aveyron, les légumes des Primeurs du Golfe du Grau du Roi, les glaces artisanales de la société Frigexqui à Gigean,…
La récente épidémie de COVID 19, nous conforte dans notre démarche qui consiste à favoriser les produits frais et locaux, à respecter l’environnement (rafraîchisseur adiabatique et écologique), jardin potager…..
Le Temps Suspendu vous propose aussi la formule du jour le midi à 20,00€ entée/plat/dessert) ou 17,00€ (entrée/plat ou plat/dessert).
Les réservations se font par téléphone au :
09 84 48 33 69 ou 06 95 39 74 78
Notre Carte
Tous les midis de la semaine une formule 3 plats pour 20,00€
Nos menus avec un large choix dans la carte à partir de 29,80€
…
A la carte
Nos entrées
Foie gras du Chef cuit à basse température & chutney de fruits de saison
Velouté de potimarron et son œuf poché
Cromesquis de camembert, émulsion de pommes de terre aux herbes
fraîches et tranches de magrets séchés maison
St Jacques snackées, fondue de poireaux & sa raviole ouverte au
charbon végétal
Nos viandes
Le Burger du Temps Suspendu (Steak haché race à viande, cheddar, oignons confits,
poitrine fumée grillée) frites maison & jeunes pousses
Agneau de 7h, rösti de pommes de terre, légumes de saison & jus corsé
Entrecôte race à viande, sauce au choix, frites fraîches
Nos viandes (suite)
Suprême de volaille en 2 cuissons pané au maïs, légumes du moment ,
pop-corn maison et jus réduit
Magret de canard entier du Sud-Ouest aux poires, crémeux de panais et légumes croquants
Nos poissons
Lamelle d’encornet de seiche à la rouille, écrasé de pommes de terre
et légumes de saison
Risotto crémeux et Saint-Jacques snackées, jus de crustacés
Bouillon de poissons au lait de coco et herbes fraîches, légumes du moment
Entrecôte race à viande
Nos desserts
Trio de fromages affinés
Glaces artisanales de Gigean au choix
Tulipe de crème de marron et chantilly
Moelleux chocolat, sauce chocolat blanc
Tarte tatin, crème mascarpone fouettée à la vanille
Brioche façon pain perdu et caramel beurre salé
Café et thé gourmand
Notre établissement, nos plats, notre passion !
