Le Temps Suspendu
RESTAURANT
En quelques mots
Le Temps Suspendu propose une cuisine honnête et franche, avec le souci permanent de varier les saveurs, en proposant des produits de qualité, en gardant à l’esprit que le bon sens doit avoir une large place au quotidien avec des habitudes saines de travail : acheter des produits bruts, de saison, plutôt locaux, dont on connaît l’origine,… et surtout CUISINER.
Notre ligne de conduite : de bons produits, une grande technique et beaucoup de convivialité.
Des producteurs locaux ou de coeur nous accompagnent que ce soit pour les viandes de avec la Société Agriviandes en Aveyron, les légumes des Primeurs du Golfe du Grau du Roi, les glaces artisanales de la société Charles Martin,…
La récente épidémie de COVID 19, nous conforte dans notre démarche qui consiste à favoriser les produits frais et locaux, à respecter l’environnement (rafraîchisseur adiabatique et écologique), jardin potager…..
Le Temps Suspendu vous propose aussi la formule du jour le midi à 20,50€ entée/plat/dessert) ou 17,50€ (entrée/plat ou plat/dessert).
Les réservations se font par téléphone au :
09 84 48 33 69 ou 06 95 39 74 78
Notre Carte
Tous les midis de la semaine une formule 3 plats pour 20,50€
A la carte un large choix de plats 100% faits « maison »
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Nos entrées
Poulpe, bisque de homard, feuilleté au paprika fumé & aïoli à l’ail noir
Opéra de foie gras maison et confiture de potimarron
Raviole farcie aux légumes (tomates séchées, poireaux, champignons …) et son
bouillon
Oeuf bio poché, mousseux de carottes à l’orange et cumin, tranches fines de canard
séché maison & salade moutarde
Nos viandes
Le Burger du Temps Suspendu (Steak haché race à viande, fromage à raclette,
oignons confits, poitrine fumée grillée) frites maison & salade
Bavette d’Aloyau race à viande française( 200/220g), sauce au choix,
frites fraîches & légumes
Sucettes de poulet cajun et cacahuètes, mayonnaise aux épices & crémeux de
pommes de terre vitelotte
Porc croustillant (échine de porc marinée au saté, panure chapelure et panko), riz
cantonnais maison
Nos viandes (suite)
Quasi de veau de l’Aveyron (180 g), jus corsé au thym et ail fumé, gratin dauphinois
& champignons bruns
Nos poissons
Risotto au poulpe, sauce chien & légumes du moment
Filet de truite snacké, sauce Hollandaise au yuzu, crémeux de pané et légumes
croquants
Nos salades
Buddha Bowl – Poke Bowl – Végé Bowl
Nos desserts
Trio de fromages affinés
Glaces artisanales Charles Martin
Macaron au mascarpone fouettée à la crème de marron & chouchous
croquants caramélisés
Milles feuilles, crème citronnée, meringue à la française et agrumes
Coque chocolat, mousse légère, croquant et sauce chocolatée
Feuilles à feuilles de pommes rôties, sauce caramel beurre salé & mousse
spéculoos
Café et thé gourmand
Notre établissement, nos plats, notre passion !
