Aux portes de Montpellier, dans une ancienne pépinière

Une ambiance lumineuse

Le Restaurant Le Temps Suspendu est situé aux portes de Montpellier, sur la commune de Saint-Jean-de-Védas dans le département de l'Hérault. 

Une grande verrière lumineuse ou l'on se sent chez soi décorée d'objets chinés et remis au goût du jour. Du bois, des luminaires industriel, un mobilier design rétro et vintage (chaises d'école revisitées, tabourets en bois, banquette) mais aussi moderne et surtout de la récup avec des pièces telles que des palettes en bois, un bar déniché dans un petit village de Lozère dans un vieux bistrot fermé depuis des années...

 

L'esprit authentique et durable de la décoration se retrouve dans les assiettes. Le chef travaille avec des produits frais la plupart du temps et si possible de saison. Les achats se font se font en privilégiant les circuits courts, l'agriculture française et les saveurs locales. La carte est simple et varie au grès des idées et du marché. Le chef met en avant régulièrement une suggestion empruntée d'originalité et de créativité.

Les midis de la semaine, nous proposons pour les actifs plus pressés une formule avec entrée, plat et dessert du jour.

Nous organisons également des soirées pour les groupes, conférences, anniversaires...

Joëlle